Детское шампанское для взрослых: потребление безалкогольного алкоголя
Валерия Небаева
Руководитель проектов Fastuna
Он выглядит как джин-тоник, пахнет как джин-тоник, вкус — тот самый, с хвойной горчинкой. Но в нем нет ни капли алкоголя. Это не провал маркетинга, а тихая революция в наших бокалах. Напитки, лишенные главного компонента, покоряют мир и меняют культуру потребления.
Мы провели опрос с помощью Fastuna DIY PRO и попросили россиян поделиться мнением о безалкогольном алкоголе. 56% участников исследования согласны с мнением, что такие напитки будут становиться популярнее в России. В кейсе рассказываем про взгляды на альтернативу, мотивацию к покупке и популярные виды безалкогольного алкоголя.
Методология
Кого опросили. 100 мужчин и женщин в возрасте 18−60 лет, проживающих в городах России с населением 100 тыс.+.
Методология. Опрос был проведен на платформе Fastuna с помощью конструктора анкет Fastuna DIY. Респонденты из онлайн-панели получают ссылку на опрос по электронной почте. Читают описание идеи и отвечают на вопросы анкеты.
Напрямую из панели Tiburon Research и возможность опрашивать собственную базу.
Доступ к 670000 респондентам
Дополнительно к отчету доступны Excel-таблицы со значимостями и база в Excel для самостоятельного анализа.
Понятный онлайн-отчет
Анкеты любой сложности
Настройка логических переходов, добавление сопроводительного материала, разные типы вопросов.
Простота использования
Понятный интерфейс не требует технических навыков. Есть две версии — стандартная DIY и продвинутая DIY PRO.
Fastuna DIY — удобный конструктор анкет, заточенный под ваши бизнес-задачи
Отношение к альтернативе
58% респондентов выразили положительное отношение к альтернативе алкоголю. И употребляющие, и не употребляющие алкоголь в обычной жизни по данному вопросу были солидарны — 59% и 55% соответственно указали, что положительно или очень положительно относятся к таким напиткам.
Респонденты отмечали, что в безалкогольном алкоголе им нравится вкус без последствий и разнообразие продуктов:
“
Вкус разный, и при этом не пьянеешь, поддерживаешь компанию и спокойно садишься за руль. — Женщина, 39
“
Помогают расслабиться и при этом не содержат алкоголь. — Мужчина, 24
Некоторые участники опроса отрицательно отзывались об альтернативе. Например, писали о том, что заменить обычный алкоголь безалкогольным не получится:
“
Зачем пить алкоголь без алкоголя, это совсем уж глупо. — Мужчина, 33
“
Посредственно отношусь. Если хочется алкоголь — он незаменим. — Женщина, 43
Люди поделились, что напитки, имитирующие алкогольные, но не содержащие спирт, ассоциируются со здоровым образом жизни (47%), водителем за рулем (45%), и современным трендом (35%).
Ответы респондентов на множественный вопрос анкеты
Пить или не пить — вот в чем вопрос
Подавляющее большинство респондентов указали, что пробовали безалкогольный алкоголь (41% покупают иногда, 34% тестировали на вкус, но не впечатлились). При этом лишь 9% аудитории не пробовали такие напитки и не планируют, а 5% полностью заменили ими обычный алкоголь.
Лидер среди безалкогольного алкоголя — пиво, его тестировали 90% участников опроса. На втором месте — безалкогольные игристые и тихие вина — их пробовали 29% и 18% соответственно. Наименее популярными оказались альтернативная водка (4%) и ром (3%).
Ответы респондентов на множественный вопрос анкеты
45% участников опроса рассказали, что пили безалкогольные коктейли. В топе по потреблению: Мохито (76%), Джин Тоник (47%) и Пина колада (44%). Использование безалкогольного алкоголя в таких коктейлях подтвердили 58% участников, а 24% затруднились ответить.
Вкус без последствий
В большинстве случаев респонденты предпочитали безалкогольный алкоголь, потому что хотели почувствовать вкус алкоголя, но без последствий (46%), им было любопытно (38%) или они были за рулем (29%).
Ответы респондентов на множественный вопрос анкеты
Для 61% аудитории безалкогольные версии успешно воспроизводят вкус «настоящих» алкогольных напитков. Большинство респондентов указали поставили оценку «4» по 5-балльной шкале — они считают, что вкус скорее похож.
Люди, которые не пробовали безалкогольный алкоголь, отвечали, что не видят смысла в таких напитках, и им проще выпить сок или вод. Также они считают вкус альтернативы неприятным или «ненастоящим», их смущает название и концепция, не хотят отказываться от обычного алкоголя, не слышали о таких напитках и им не нравится состав / считают их ненатуральными, вредными. Никто из респондентов не отметил, что считает безалкогольные напитки слишком дорогими!
Ответы респондентов на множественный вопрос анкеты
Мы спросили у участников, что нужно изменить или улучшить в безалкогольном алкоголе, чтобы они начали его покупать или покупали чаще. Главный критерием стал идентичный вкус.
“
Сделать похожим вкус напитка, пока не видел похожего. — Мужчина, 37
“
Убрать химию, сделать натуральный вкус. — Женщина, 29
При этом для некоторых респондентов нет параметров, которые сподвигли бы их купить альтернативу алкоголю — привычные напитки ничем нельзя заменить.
“
Смысл алкоголя в алкоголе, поэтому не понимаю имитации. — Женщина, 38
“
Ничего, мне не нравятся безалкогольные напитки. — Мужчина, 33
Здоровое будущее
67% респондентов утверждают, что безалкогольный алкоголь — это интересный вариант для вечеринок, где нельзя или не хочется пить алкоголь, 58% ответили, что такие напитки — это путь в ЗОЖ и правильное потребление.
С тем, что это модно, согласны чуть больше половины участников опроса. Столько же считают, что альтернативный алкоголь — маркетинговый ход. Временным трендом такие напитки назвали 48% аудитории.
Больше трети (39%) готовы платить за безалкогольный алкоголь столько же, сколько за классический.
Ответы респондентов на шкальный вопрос анкеты
Большинство респондентов, а именно 56%, указали, что безалкогольный алкоголь будет становиться популярнее в России.
***
Безалкогольный алкоголь — новый, но достаточно уверенный игрок на российском рынке. Более половины участников опроса считают, что такие напитки будут становиться популярнее, а 58% уже положительно к ним относятся. 61% респондентов отметили, что вкус близок к оригиналу.
Наиболее востребовано безалкогольное пиво, а также коктейли вроде «Мохито» (76%) и «Джин-тоник» (47%). Основные причины выбора — желание почувствовать вкус без последствий (46%), любопытство (38%) и возможность пить за рулём (29%).
Большинство видят в таких напитках путь в ЗОЖ и удобную альтернативу на вечеринках, когда не хочется или нет возможности употреблять алкоголь.
Получайте статьи, кейсы, анонсы исследовательских инструментов два раза в месяц
Больше кейсов:
72% аудитории понравилась идея нового формата знакомств. Люди отметили, что это отличный способ бороться с одиночеством.
62% аудитории поддержали идею размещения более подробной информации о содержании сахара на упаковке продуктов.
65% аудитории считают, что утконос подходит в качестве символа бизнеса. 49% поняли, почему был выбран такой маскот.
Только 48% аудитории воспользовались бы услугой. Люди выразили опасения по поводу загрязнения и доверия к курьерам.